The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書です。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。ia okeeff museum ジョージア・オキーフ画集 英語版。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書 Psychology in Your Life second edition。小動物外科手術 上。シュリンク包装付きの新品未開封です。NO371 稀少 古書 アンティーク 洋書 絵本 ケイト グリーナウェイ。シャーリーテンプル洋書 カタログLove, Shirley Temple。